秋の陽射しの下、『ルーフ・ガーデン』で鴨肉パーティ

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左:信濃君 中:荒瀬君 右:筆者

 
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右:鎌田君

アウトドアの好きな友人荒瀬君(高校の同級生)は、今でも家族ぐるみで テントを持って行き、料理とお酒を愉しんでいるらしい。 呑み会の時に今度我が家の『ルーフ・ガーデン』(モンターク目黒の屋上)でやろうと言うことになり、土曜日の昼からやることになった。 メインを鴨肉でと思い、鴨肉を美味しく食べるにはと鴨肉を買ってきては、 ネットで美味しそうなレシピーを見つけて作ってみた。 ミディアムかレア状態で焼くのは難しい。でも塩と胡椒、わさびなどで食すと美味しい。
鴨には深谷ねぎが合うかな

鴨には深谷ねぎが合うかな

男爵、きたあかり、にんじん、かぼちゃは北海道から取り寄せ、 構想は良かったのだが段取りが悪く、 お酒を呑みながら酔いながら作っていることもあり(言い訳ですが)、 写真を撮るのも忘れて食べて呑んでいる自分がいた。(笑、悲) 口直しというか最後に、家内が『鴨南そば』を作ってくれた。 少し冷えた身体に鴨南そばは最高に美味しい。 鴨肉は鴨南そばが一番美味しく食べれる(鴨)かも。

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