左:信濃君 中:荒瀬君 右:筆者
右:鎌田君
アウトドアの好きな友人荒瀬君(高校の同級生)は、今でも家族ぐるみで
テントを持って行き、料理とお酒を愉しんでいるらしい。
呑み会の時に今度我が家の『ルーフ・ガーデン』(モンターク目黒の屋上)でやろうと言うことになり、土曜日の昼からやることになった。
メインを鴨肉でと思い、鴨肉を美味しく食べるにはと鴨肉を買ってきては、
ネットで美味しそうなレシピーを見つけて作ってみた。
ミディアムかレア状態で焼くのは難しい。でも塩と胡椒、わさびなどで食すと美味しい。
鴨には深谷ねぎが合うかな
男爵、きたあかり、にんじん、かぼちゃは北海道から取り寄せ、
構想は良かったのだが段取りが悪く、
お酒を呑みながら酔いながら作っていることもあり(言い訳ですが)、
写真を撮るのも忘れて食べて呑んでいる自分がいた。(笑、悲)
口直しというか最後に、家内が『鴨南そば』を作ってくれた。
少し冷えた身体に鴨南そばは最高に美味しい。
鴨肉は鴨南そばが一番美味しく食べれる(鴨)かも。