HPの先生でもあり料理教室の友、森さんと男の料理!?

今年になってから東山社教館で行っている男の料理教室は、最低人数が集まらない為開催がされてない。そんな中 食材調達、世話人役と毎回大変な思いをしている森さんと屋上でのワインパーティが急遽決まった。

ALIM1765

森さんは私のHPの先生で、リタイア後独学でHPを勉強した方、 小生はなかなか上達しないが質問には親切に答えてくれる。

 

私のHPの先生、森さん

ピザ生地は、今までいろいろなレシピーを使い、クリスピーまでチャレンジをしてきたが、 店のような焼くピザ窯がないと、上手く焼けない。そこで、TVで見たのだが、 魚焼き器は焼くと400℃になるらしい(日本の一般家庭では、これが最高だという。)ということがわかった。

レンジ等では250℃位しかならない為、焼き上りがいまいち。そこで、 魚焼き器に入る鉄板で長方形のものや、直径20cmの鉄板を調達して焼いたら、 上手く焼けるようになってきた。(鉄板にオリーブオイルをひいておく。)

上手く焼けるようになってはきた。が、トッピング・具材の種類、デザイン盛り合わせは今一つ。 しばらく研究していくつもりだ。今回の酔いが進んだ後に作ったミックスピザは、彩りがいまいち。(ピザ名は″ほろ酔いピザ″にした。)でも美味しかった。

今回は屋上にデンロギのオーブンを持ってきて、焼いたが鉄板にオリーブオイルをひいて焼いたこともあってか、そこそこに焼きあがった。

屋上は、風もなく暖かい中で、森さん持参の赤、白のワインとピザ、アヒージョ他で、盛り上がり追加のワインに手が延び5時間ぐらい屋上で楽しく盛り上がった。ALIM1771

 

5月8日には、「駒場住区センター 」でHPの勉強会を開いてくれる。よろしくお願いしますね。森さん。

森さんのHP、URL:http://moripapa.info

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA